quinta-feira, 16 de setembro de 2010

Lonely night

    Aula prática de como paparicar a sí mesmo na solidão do seu lar.
    Pois é. Estava eu vislumbrando o que seria daquela noite que nada prometia. Para você que, assim como eu, ás vezes corre o risco de passar uma noite só, aí vai uma dica: paparique-se com BERINJELA À PARMEGIANA, juro que vale a pena.


    A RECEITA:

    Saia do trabalho e passe na feira. Escolha
  • 1 berinjela bem bonita
  • 2 tomates italianos
  • molho de tomate
  • 200g de queijo mussarela fatiado (pode ser substituído por tofú, daí recomento refogar antes da montagem do prato)
  • queijo ralado
      Chegue em casa, largue suas coisas no sofá, dê uma lavada nas mãos, nos tomates e na berinjela. Prepare uma roupa bem confortável, de preferência aquela camisola que você ama e insiste guardar para ocasiões especiais (você também é especial ^^). Voltando à cozinha, coloque os tomates no forno em fogo baixo para que assem superficialmente (+- 5 minutos). Enquanto isso, corte as berinjelas em fatias finas, de no máximo 1 centímetro e salgue-as. Deixe-as descansando por 30 minutos, aproveitando esse tempo para tomar aquele banho renovador. Depois seque-as com um pano, passe na farinha de trigo e frite-as com um pouco de azeite.
     Corte os tomates em fatias e monte num refretário intercalando os ingredientes, começando pela berinjela. Polvilhe com queijo ralado e forno! Por 45 minutos. Aproveite e faça hidratação no corpo, ou aprecie uma cervejinha bem gelada, ou um vinho suave, ou estique as pernas e coloque um filme bem divertido, nada de choradeira, ok? Eu, por exemplo, assisti Vitor ou Vitória, muito bom. Fala de uma cantora que não consegue emprego e se 'disfarça' de cantor e bailarino gay. Consegue emprego, faz sucesso, até se apaixonar por um gangster. Filme maravilhoso.
     Passados os 45 minutos, retire do forno, sirva-se, enfeite com folhinhas de manjericão e divirta-se com o filme, com a janta, com a cerveja... e bons sonhos.


ps.: se sua noite não for tão solitária assim, prepare este prato maravilhoso e peça para sua companhia fazer um arrozinho branco no capricho, garanto combinação perfeita.

quinta-feira, 9 de setembro de 2010

Yes! I can!

Estou tão feliz! Depois de zilhões de tentativas (ok, foram 3 ou 4) consegui acertar uma receita de MAIONESE VEGANA! My on cruelty-free mayonnaise!

                                     


Fiquei muito orgulhosa... porque sinceramente, eu estava quase desistindo...

   A RECEITA:
  • 2 rodelas de cebola
  • 1/2 xícara de água
  • de 3 a 4 colheres de extrato de soja
  • sal e pimenta a gosto
  • suco de meio limão bergamota
  • opcional: 1 colher de mostarda e cheiro verde
  • azeite
       Bata todos os ingredientes menos o azeite no liquidificador até formar uma pasta. Depois é só ir colocando o azeite até encontrar o ponto desejado, não necessita muito. Experiemnte o sal e se ficar algum pedaço de cebola inteiro, dê mais uma batidinha, ou se o sabor e a consistência já estiverem bons, retire-o.


Eu achei divina!




Ps.: não fico linda essa borboleta? by Grê



Até a próxima!





Dica pós-post: Depois desta primeira maionese acertada, continuei as tentativas para aperfeiçoar o sabor e a textura do condimento. Cheguei a melhor de todas as alternativas, que consiste em esquentar o extrato de soja diluido na água e engrossá-lo com 1 colher de maisena (diluida em um pouco de água também para não embolotar) e mexer até formar um creminho. A quantidade de creme a ser feita é proporcional a quantidade de maionese desejada (nao faça menos que 1 xícara de chá , desanda) pois é diferente das maioneses com ovo onde a clara faz crescer. Deixe esfriar e bata com os ingredientes que você preferir no liquidificador, acrescentando o óleo como de costume. A quantidade de óleo é bem menor, a consistência é mais cremosa e o sabor varia de acordo com os ingredientes de cada gosto.


terça-feira, 7 de setembro de 2010

Churrasquinho veg

Quem disse que churrasco não pode ser vegetariano?



Em mais um dia de preparativos para o picnic, fizemos espetinhos com:
  • tomates em cubos
  • cebola de conserva
  • batatinha petisco
  • pimentão vermelho e amarelo em cubos
Além do típico pão com manteiga, alho e cheiro verde.
Confere aí:


Tempere com sal, pimenta, azeite de oliva, alho e cheiro verde. Pode ser com shoyo, mostarda preta... fica ao critério de cada um.




A caipirinha também não podia faltar hehe



Pra aproveitar o feriadão, nada melhor como juntar trabalho, comida e amigos! É ótimo!

domingo, 5 de setembro de 2010

Última semana-preparativos!

Galera! Então, vou postar umas fotos dos nossos preparativos para o picnic, não esquecendo que será neste sábado, dia 11. Quero ver todo mundo lá!



As empadas pra galera, 4 sabores espetaculares
Após o picnic eu posto a receita


Eu comi várias!

Eu e a sócia com as camisetas By Gre

Placas informativas

Da Vinci e muitos outros pensadores nos inspiram nessa busca




Quero agradecer desde já ao pessoal que está nos dando a maior força! Gre, Nai, Kiki, Ale e Lucas(namo da Ari): valeu mesmo brothers!